Vamos fazer um pouco de cerveja???

Vamos fazer um pouco de Cerveja???
Moer 5 Kg de malte ( cevada malteada ).
5 Lts de água a uma temperatura de 46 graus Célcius, com pH 5,5.


1-Juntar o malte moído com os 5 Lts de água. ( sempre em agitação ).
2-Repousar a solução ( malte moído e água) em 46 graus celcius por 10 minutos.
3-Aumentar a temperatura da solução para 54 graus celcius.
4-Repousar a solução em 54 graus celcius por 5 minutos.
5-Aumento da temperatura da solução para 62 graus celcius.
6-Repouso da solução em 62 graus celcius por 10 minutos
7-Aumento da temperatura da solução para 70 graus celcius.
8-Repousar a solução em 70 graus celcius por 30 minutos.
9-Fazer o teste do iodo ( ver anexo).
10-Filtrar "Filtrar a solução para que possamos separar o mosto do bagaço (cascas, amido não convertidos e etc.). Neste processo podemos utilizar um pano bem poroso e limpo."
11-Aquecer mais 9 litros de água a uma temperatura de 78 graus célcius
12-Jogar a água ( 78 graus célcius ) lentamente sobre do bagaço ( cascas que ficaram retidas no filtro) para uma total extração dos açúcares.
13-A água extraída da primeira filtragem, juntar com a água da lavagem do bagaço. Esta água forma o mosto que será fervido com lúpulo.
14-Ferver o mosto com 15 gr. de Lúpulo em peletts. Este lúpulo deve ser do tipo Nugget ou equivalente. Caso contrario tem de utilizar a formula de calculo da lupulagem.
15-Fervura intensa por 20 minutos.
16-Deixar em repouso por 30 minutos para precipitação do trub.
17-Retirar o mosto lentamente da panela para que o trub precipitado não seja agitado pois ali tem substancias indesejáveis ha cerveja.
18-Resfriar o mosto para 12 graus célcius (já separado do trub.
19-Adicionar o fermento desejado(ale ou lager).
20-Acompanhar a fermentação.

Método do iodo

Em um cadinho ou algo parecido como um pedaço de azulejo branco derramar algumas gotas do mosto em processo e adicionar sobre este algumas gotas de solução de iodo 2%. Caso apareçam pontinhos negros é sinal de que o amido não está totalmente convertido. Aumentar o tempo de repouso.

Lifestyle

Bom, se este blog tem a intenção de retratar um poquinho do estilo de vida de seu criador e colaborador, então lá vai um vídeo encontrado na net que passa um poquinho....

como estamos trabalhando muito e sem inspiração nos ultimos tempos, vale dar uma copiadinha....

Festa em Rio Bananal

Olá, amigos, não sei se recordam, mas no último fim de semana aconteceu a Festa da Cidade de Rio Bananal, muito boa, por sinal. Marcada por shows nacionais, muitas pessoas foram ao evento. No sábado, a área reservada às comemorações lotou, com a presença da banda Calcinha Preta, da qual particularmente gosto muito.

No domingo também muita gente apareceu para assistir ao show de Teodoro e Sampaio, uma das melhores duplas sertanejas do Brasil (pra mim, só perde pra Gino e Geno), mas devo confessar que fiquei um tanto desapontado.

Não sei se esperava uma apresentação performática estilo Madonna, mas o show dos caras realmente me decepcionou. Também não sei se é por que já ganharam dinheiro demais, ou se já estão no final da carreira, mas a apatia transmitida pelos artistas foi marcante. Não os via nem andar de um lado pro outro no palco, muito menos performances mais arrojadas. Nem dançar as próprias músicas dançavam.A meu ver, a diferença entre o show e ouvir as músicas em casa é mínima. Antes, havia a imaginação do show ótimo, com os artistas animando a galera, mas agora que já fui a um, mudei a forma de ver a dupla.

Há também a possibilidade de eles estarem passando por algum problema maior, pessoal ou não. Mesmo assim isso não deveria influenciar o seu trabalho, pois a partir do momento que sobem ao palco (e vale lembrar que foram contratados pra isso), teriam que mostrar o que o público, o mesmo que paga o seu salário, espera de um espetáculo de renome como é a dupla Teodoro e Sampaio.

Na Pele

Não sei quanto a vocês, amigos leitores, mas eu, desde criança ficava fascinado ao ir ao barbeiro cortar o cabelo e ver as pessoas fazendo a barba também, utilizando a famosa navalha. Achava aquilo tudo o máximo. Mas como não tinha barba, ficava só admirando mesmo.

O tempo passou e comecei a usar os barbeadores descartáveis comuns, comprados em farmácias ou supermercados. Mas eis que um belo dia desses, dia de cortar cabelo, estava eu na barbearia e me recordei desse desejo reprimido de infância, quis então satisfazê-lo. Pedi ao barbeiro para me fazer também a barba.

Devo confessar que a minha experiência não foi muito boa (não generalizando). Além de, em certos momentos estar com a vida nas mãos do barbeiro (ou você pensa que uma navalhada no pescoço não faz estrago?), o resultado não é dos melhores. Aliás, o acabamento da navalha deixa muito a desejar em relação ao do tradicional prestobarba, sem citar a pequena fortuna que me custou essa brincadeira (o preço de um corte de cabelo, que daria pra comprar uns 4 bons refis descartáveis para barbeador). Bom... mais uma experiência pro histórico. E fazer a barba no barbeiro por enquanto não.

Eleições 2008

E a disputa para prefeito se acirra em Marilândia. Após uma “estranha” desistência do candidato José Carlos, agora o embate promete se dar entre o atual prefeito Osmar e Géder, que até então corria por fora na briga, mas que com a saída do ex-favorito, se vê com grandes chances. E dizem as más línguas que as chances são realmente boas, mas não devido ao carisma, confiança ou bons projetos do jovem desafiante, mas sim devido à inércia do atual prefeito durante seu mandato, aliada à rivalidade entre o desistente e o atual chefe do município (eu disse chefe, e não líder), que ora dominava a cidade, em que, segundo estudiosos do movimento favorecerá uma figura neutra, nem tão conhecida até então, mas que, por ironia do destino, agora tem chances reais de ocupar a cadeira mais importante do município.

Candidatos bizzaros

bom, época de eleição e o fato não poderia passar em branco...

segue um vídeo com uma seleção bizzara para vcs.

espero que gostem

Aconteceu II

Bom.

como algumas pessoas já sabem, meu pai é proprietário de uma pequena marcenaria no interior do ES.

Nestas (ou nessas?) férias que se passam, como sempre ao longo dos anos, fico em Marilândia trabalhando com ele, buscando dar aquele auxílio.

a estória de hj diz respeito a um de nossos funcionários em uma de suas viagens semanais para a montagem dos móveis.

Era uma sexta feira, e o patrão iria passar o fim de semana na capital. o referido colaborador então é deixado com seu ajudante no posto da àguia Branca em carapina, com a passagem comprada para Marilândia.

juntamente com os dois ficaram duas caixas de ferramentas e enquanto um vigiava elas, o outro era o responsável por olhar os ônibus e seus intinerários.

Deu a hora do busão e nada, passa a hora e nada de o busão chegar...

ai que um belo tempo depois o responsável perguntou:

- Vêm cá, o ônibus de marilândia não passou ainda?

e o outro respondeu:

- Olha, até agora, só passou ônibus de Cariacica....

Moral da estória.

ser roceiro sem instrução é phoda.

o animal estava olhando para a placa do ônibus, e não para o intinerário.

como a sede da Viação àguia Branca é em cariacica.....